Post Aleatório
O  BÃIAO DE DOIS é uma comida típica do nordeste,a famosa mistura do feijão com arroz .Super fácil  de fazer e agrada a todos da sua casa

O BÃIAO DE DOIS é uma comida típica do nordeste,a famosa mistura do feijão com arroz .Super fácil de fazer e agrada a todos da sua casa

É a minha receita mais requisitada pelos meus amigos e familiares. Uma delicia!!

INGREDIENTES

  • 500 Gramas de Feijão Fradinho

  • 3 Xicaras de Arroz

  • Azeite a gosto

  • 1 folha de louro

  • 2 Linguiças calabresas

  • 1 Linguiça Portuguesa

  • 1 Linguiça Paio

  • 200 gramas de bacon

  • 500 gramas de carne seca

  • 1 Cebola média cortados

  • 5 dentes de alho devidamente amassados

  • 200 Gramas de queijo coalho

  • Coentro e Cebolinha a gosto

  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão até ficar macia , desfie e reserve.
  2. Corte todas as linguiças, o bacon, a cebola em pedaços pequenos e reserve.
  3. Cozinhe o feijão fradinho juntamente com o louro em panela de pressão até ficar macio, mais ou menos 35 minutos após iniciar fervura, após cozido escorra e reserve.
  4. Em uma panela faça o arroz a seu gosto.
  5. Coloque em uma panela grande o bacon e deixe dourar, junte as linguiças e o alho até que os mesmos estejam douradinhos, após esse processo coloque a cebola até a mesma ficar dourada, apague o fogo e junte a carne seca já desfiada, o coentro e a cebolinha.
  6. Após tudo pronto pegue um refratario grande e coloque o arroz, o feijão e o refogado junto misture bem até que tudo fique homogeneo e por ultimo acrescente o queijo coalho que dará um sabor super-especial. Decore com Coentro e Salsinha picados!
  7. Esta receita fica simplesmente maravilhosa e mesmo sendo feito separadamente os sabores se agregam e fica tudo bem soltinho.
  8. Bom apetite!
Por freitas.marcia
FONTE- http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/baiao-de-dois-facil-4e39c8c1c63e565a40000990.html
Bem-casado diferente em formato de bolo: aprenda receitinha com doce de leite

Bem-casado diferente em formato de bolo: aprenda receitinha com doce de leite

DICA: Curti minha pagina assim você fica sabendo de todas atualização feita aqui, delícia agradece. Panela Velha é que Faz Comida Boa

Quem nunca comeu um bem-casado no casamento de algum conhecido e ficou com vontade de comer mais? Muito mais! Já pensou em desfrutar da delícia do sabor de um bem-casado servido à vontade com chá ou como sobremesa de fim de semana? O bolo de bem-casado é uma sugestão da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União. Essa delicia típica de casamentos, pode ser desfrutada por toda a família. Aprenda a receita a seguir:

Receita de bolo bem-casado
Ingredientes
Massa

½ xícara (chá) de fécula de batata (70 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)
4 claras (cerca de 160 g)
¾ de xícara (chá) de açúcar refinado (120 g)
4 gemas (cerca de 80 g)
Manteiga, para untar
Farinha de trigo, para enfarinhar
Papel manteiga

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de amido de milho (25 g)
¾ de xícara (chá) de leite (150 ml)
1 colher (sopa) rasada de manteiga sem sal (13 g)
Montagem

Açúcar de confeiteiro a gosto
Filme plástico

Modo de Preparo
Massa: Unte e enfarinhe as laterais e forre o fundo de uma forma redonda grande (30 cm de diâmetro) com papel manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture a fécula de batata, a farinha e o fermento e reserve. Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme e junte o açúcar refinado até dobrar de volume. Coloque as gemas uma a uma, e bata até formar uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura da fécula com farinha e fermento, e misture delicadamente para não perder o volume. Despeje na forma reservada e asse no forno preaquecido por 25 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno.

Recheio e cobertura: Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, contados após o início da pressão. Retire do fogo e reserve até esfriar e sair toda a pressão. Abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Coloque o doce de leite em uma panela pequena. Em uma tigela pequena, dissolva o amido no leite e adicione aos poucos no doce de leite, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea. Leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, junte a manteiga e misture bem. Utilize morno ou frio.

Montagem: Forre com filme plástico a forma em que o bolo foi assado e reserve. Corte o bolo ao meio, na horizontal, formando dois discos. Coloque um dos discos na forma reservada, espalhe a metade do creme de doce de leite e cubra com o outro disco de massa. Pressione levemente, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por no mínimo 2 horas ou até ficar firme. Desenforme sobre um prato, cubra o bolo com o restante do creme de doce de leite e polvilhe o açúcar de confeiteiro no momento de servir.

fonte-https://www.facebook.com/ReceitasSupreme/

Como preparar fígado para não deixar com gosto forte e agradar todos (até as crianças)

Como preparar fígado para não deixar com gosto forte e agradar todos (até as crianças)

DICA: Curti minha pagina assim você fica sabendo de todas atualização feita aqui, delícia agradece. Panela Velha é que Faz Comida Boa

Sua família inteira tem dificuldade em comer bife de fígado de boi? Você precisa aprender o melhor truque para tirar o gosto forte, amaciar o bife e fazer com que o corte de carne agrade até às crianças. Descubra qual o segredo para o preparo do fígado que, com seus temperos preferidos, vai deixá-lo delicioso.

Macete para amaciar e tirar gosto do fígado

Passo 1: Tempere

Antes de tudo, tempere a carne do jeito que preferir, com alho, pimenta do reino, cominho ou noz moscada, por exemplo. Faça do jeito que costuma temperar outros cortes antes de levar à frigideira.

Passo 2: Não frite direto, deixe marinar

No entanto, deixe a carne de fígado marinar com um fiozinho de azeite por, pelo menos, duas horas na geladeira. Você pode fazer isso após o tempero, colocando a carne em um pote tampado com azeite, ou mesmo em um saco. Isso vai permitir que o sabor dos temperos seja melhor absorvido pela carne.

Passo 3: Truque do leite

Na hora de preparar a refeição, retire os bifes da geladeira e adicione cerca de 4 colheres de sopa de leite para cada 500g de fígado. Misture bem e deixe descansar por mais meia hora fora da geladeira, tempo necessário para os bifes chegarem à temperatura ambiente. Assim, a carne não perde tanto líquido quando vai para a frigideira.

É o leite o grande responsável por deixar a carne super macio e tirar todo o gosto e cheiro forte do fígado. Na hora de fritar, descarte o excesso de leite e aqueça bem a frigideira com azeite antes de colocar o bife para fritar. Lembre de corrigir o sal, para se assegurar de que não perdeu todo o sabor na marinada do leite.

fonte- Vix

Batata doce recheada com sardinha e requeijão: como preparar delícia em casa?

Batata doce recheada com sardinha e requeijão: como preparar delícia em casa?

DICA: Curti minha pagina assim você fica sabendo de todas atualização feita aqui, delícia agradece. Panela Velha é que Faz Comida Boa

Sempre quando se fala em batata recheada, normalmente, se pensa na variedade inglesa famosa por ter um formato bem redondo propício. Esta receita, no entanto, elaborada pela chef Ivy Oliveira da Cozinha Experimental Coqueiro, é uma preparação considerada mais light por ser feita com batata doce recheada de sardinha. Veja como prepará-la a seguir:

Receita de batata doce recheada com sardinha

Ingredientes

  • 2 latas de sardinha escorridas (125g cada)
  • 2 batatas-doces médias com casca e cozidas (500g)
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • azeite de oliva para untar e pincelar
  • Modo de Preparo

    Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC), unte uma assadeira média e reserve. Escorra e retire as espinhas da sardinha e reserve.

  • Para cozinhar as batatas-doces no micro-ondas, lave as batatas e faça alguns furos na casca com um garfo. Coloque em um refratário, espalhe um pouco de azeite e polvilhe um pouco de sal. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 15 minutos virando na metade do tempo ou até estarem cozidas.
  • Faça um corte no sentido do comprimento da batata, segure em suas extremidades e pressione com a mão para que ela abra e retire um pouco do miolo formando uma cavidade em cada batata. Reserve o miolo das batatas, pincele cada batata-doce com azeite e reserve.

    Em uma tigela, coloque o miolo das batatas-doces reservado, o leite, a manteiga, as sardinhas reservadas, o ovo e a cebolinha e misture delicadamente. Distribua o requeijão entre as batatas-doces reservadas, preencha cada cavidade com a mistura de sardinha e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. Sirva em seguida.

  • fonte-https://www.vix.com/
Página 5 de 644« Primeira...34567...102030...Última »